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06
Mai
2016

Brotproduktion gestiegen

Die Produktion von Brot und Brötchen in Sachsen-Anhalt ist im vergangenen Jahr um 0,5 Prozent gestiegen. Eine halbe Million Tonnen wurden 2015 hergestellt, das ist ein Zehntel der Gesamtmenge in Deutschland. Nach Angaben des Statistischen Landesamts ging dagegen die Wurstproduktion deutlich zurück. Mit insgesamt 41.100 Tonnen wurden im Vergleich zum Vorjahr 5,5 Prozent weniger produziert, hier gibt es allerdings Unterschiede bei den Sorten: Während bei Koch- und Brühwürsten ein Rückgang zu verzeichnen war, blieb die Produktion von Rohwürsten konstant.